Итальянский шеф саблей открыл 91 бутылку игристого за минуту

Итальянский шеф-повар Мирко Райнер за 60 секунд снёс саблей горлышки 91 бутылки игристого и побил собственный мировой рекорд. О достижении рассказала Еда.ру.

Предыдущий рекорд Райнера держался с 2023 года — тогда шеф успел открыть таким способом 68 бутылок. Новая попытка прошла в Италии и помогла собрать 14 тысяч евро для благотворительной организации Kinderherz Südtirol, которая поддерживает детей с заболеваниями сердца.

Такой способ открывания называется сабражем. Саблей проводят вдоль шва бутылки и ударяют по выступу у горлышка: верхняя часть стекла отлетает вместе с пробкой.

Повторять трюк без подготовки опасно: давление внутри бутылки может достигать семи бар, поэтому игристое обязательно хорошо охлаждают. Рекорд привлекает внимание не только скоростью и эффектным способом открывания, но и благотворительной целью всей затеи.